El Northport Hotel está contratando a un Sous Chef para abrir y gestionar la operación culinaria diaria. El Northport Hotel contará con un restaurante informal de alta cocina con capacidad para 170 personas. ¿Te apasiona la comida, contratar y desarrollar un equipo centrado en nuestra misión y visión? Buscamos un gastronómico detallista que tenga pasión por la calidad de la comida y el servicio al cliente. ¡Solicita ahora para formar parte de este equipo ganador!

Responsabilidades financieras:

Apoyar en el control y la notificación diaria de costes de los alimentos
Sigue los sistemas laborales de la empresa para asegurarte de que los gastos de nómina están en línea
Previsión precisa para la planificación a largo plazo
Trabaja estrechamente con el equipo de ventas para asegurarnos de que generamos ingresos a través de la estrategia de precios adecuada

Equipo:

Recluta, contrata y forma a un equipo culinario que crea una pasión por la comida y las presentaciones de alta calidad
Entrena y forma de forma constante a todos los miembros del equipo en los estándares y objetivos de la empresa
Fomentar y reconocer el rendimiento del equipo y desarrollar a los miembros para las oportunidades de paso siguiente
Asegurarse de que el equipo mantenga el equipo de cocina y el espacio en condiciones superiores a lo estándar mediante listas de comprobación diarias y tareas de limpieza

Culinaria:

Operación de alimentos de alto volumen que requiere liderazgo práctico\
Asegúrate de que el uso de ingredientes, recetas y emplatados de calidad se ejecute a la perfección
Mantener la línea a través de los gráficos de producción, los estándares de línea y la preparación
Mantén la cocina en condiciones durante todo el día para mantener una limpieza superior a lo habitual

Liderazgo

Se exige a sí mismo y al equipo los estándares de la empresa
Combinación de entrenamiento práctico y constante en equipo
Justo, firme y coherente
Fomenta una cultura de servicio y trabajo en equipo para equipos de back-of-office y de servicio
Capaz de manejar y gestionar el estrés
Activa de forma constante en el proceso de mejora constante

Compensación: $18.00 - $26.00 por hora

El Northport Hotel es un nuevo hotel boutique en el corazón del histórico Northport NY. Ofrecemos 26 habitaciones de lujo que cuentan con comodidades de 5 estrellas y una experiencia de servicio a la altura. Estamos orgullosos de ser el hogar de nuestro restaurante informal de alta cocina de 170 asientos que sirve almuerzo, brunch, pre teatro y cena los 7 días de la semana. Nos guiamos por nuestras declaraciones de misión y visión para proporcionar experiencias extraordinarias a todos los que nos visitan. Para hacer esto, estamos buscando miembros del equipo que amen servir a los demás, trabajen en un ambiente de equipo primero y disfruten esforzándose continuamente por ser los mejores para unirse al equipo. Si cree que puede tener un impacto positivo en cada huésped que visita el hotel, nos gustaría hablar con usted. Ofrecemos salarios y beneficios competitivos, una visión clara de por qué somos quienes somos, respeto por todos y cada uno de los miembros del equipo, capacitación y un entorno inclusivo.

(si ya tienes un currículum en Indeed)